Dve databázy, jedno kódovanie = zmätok

Robím na jednom webe a som v štádiu, keď to mám ešte u seba na kompe. Ako server používam WampServer, avšak tam mi nejde posielať maily ani mi nezobrazuje chyby. Tak som si povedal, že si ten web vyskúšam na inom serveri. Oprášil som EasyPHP. Všetko šlo ako predtým, až kým neprišla problémová otázka z databázami. Na webe používam windows1250, pochopiteľne aj v databáze. Pôvodnú databázu som celú prekopíroval do tej na EasyPHP. Keď som však otvoril web na localhoste, všetko, čo sa získavalo z databázy bolo v hroznom stave. Nechápem však prečo? Predtým bolo všetko normálne (aj v databáze) a teraz sa to komplet zmenilo. Neviete prečo? Ďakujem

//edit: pri importe som teraz zvolil "utf8" ako kódovanie súboru a polovica údajov je normálne, druhá polovica nie

Práve som prišiel na to, že mi tieto problémy robí iba v prípade, že daný stĺpec je typu MEDIUMTEXT resp. TEXT

ako si prekopíroval tie DB?
ak si robil zálohu DB z jednej verzie, tak si pozri v editore, či v tej DB máš tú diakritiku správne a či je aj uložená v tom istom kódovaní,
stačí tu pohľadať kódovanie/diakritika, už som o tom určite niekde písal

No spravil som dvoja, oba spôsobi sú cez Export, avšak prvýkrát to bolo tak, že mi to vypľulo celý kód na pridanie do novej databázy a druhýkrát som to uložil do zipu. Všetko kódovanie ide správne, okrem textov a hodnôt, kde je druh stĺpca TEXT alebo MEDIUMTEXT. Tam sa kódovanie vidieť nedá.