Káva - surovina, príprava, kávovary

Tak už som skúsil kávu z becafe, ktorá bola vyššie odporúčaná. Za tú cenu je to vážne super káva. Zmes 90/10 je taká klasická talianska káva ako z lepšej kaviarne. Prekvapila ma ale costa rica, ktorá má presne takú chuť na akú som zvyknutý z omnoho drahších pražiarní. Kávu som objednával 16.4. a pražená bola 6.4. a 12.4.asi zostanem pri tejto značke kým ma neomrzí . Aj balenie (uzatvátelnosť) je jedno z najlepších .

mne na espreso najviac chuti od nich salvador a cuba
cena 4.7e za salvador je fakt mini
momentalne ficim na espreso tonic: lad, tonic, par kvapiek limetky/citronu a pomaly naliat espreso/doppio, mne chuti premiesane
mam aj bezkofeinovu na espreso tonic gin, neskusal som ale este

na filter rwanda a burundi

Konečne som našiel kávu, ktorá mi fakt chutí.

https://goriffee.com/obchod/kava/espresso/brazil-caramelo-natural/

ja idem teraz tiez na karamelovej na espresso
https://becafe.sk/product/mexico-shg-finca-monte-azul/

pitelna kavicka: https://www.pureway.sk/papua-odrodova-kava-zrnkova-pure-way-200g

Zdravicko, ktore z bezne dostupnych kav su najmenej kysle? Nemame radi (napr. Lavazza Qualita Oro je uz kysla).

Lavazza Top Class

Kolik toho spotřebujete? Kdybych kupoval kávu za 25+€/kg tak to mám ročně za více než 600€

My se snoubenkou pijeme nejradši latte nebo cappucino a máme rádi sladkou kávu.

Momentálně nám nejlépe vycházi Melita:
https://kava.heureka.sk/melitta-barista-crema-forte-zrnkova-kava-1-kg/

Tiez si vravim ze dat 25€/kg je dost ak niekto ma velku spotrebu.

Ked sa bavime o sladkej a crema kave ja mam skusenost s tou od Tchiba, pripadne Popradska Crema (https://kava.heureka.sk/popradska-crema-espresso-zrnkova-kava-1000-g/#prehlad/) a podla znamej je Popradska lepsia ako od Tchiba, ale napr. ja nevidim rozdiel, ale asi to bude tym ze nie som kavickar a ak je kava sladka tak mi to bohato staci.

Plus dlho sme doma mali este dokonca Baristu Crema z Lidla tu lacnu co je 500g za 4,99€ samizda alebo mozno menej a tiez mi neprisla nijako nekvalitna.

Jako beru, že někdo si chce čas od času dopřát něco lepšího, nebo vypije jeden hrnek denně.

Ale my doma ve 2 lidech denně máme 8 až 12 "puků" v odpadu.
Tak mě jen zajímalo kolik toho vypiji místní fajnšmekři.

Jestli máš rád sladší kávu, vyzkoušej tu Melitu. Sice jsem nenašel kolik je v tom Arabicy nebo Robusty, ale chuťově super.

Dik!

Melitu pozriem.

S kávovarom sme pri zakúpení dostali DeLonghi Kimbo Prestige a tá nám bola celkom po chuti (ale už sa minula). Preto hľadám, či nájdem podobný štýl s prijateľnejšou cenou (DeLonghi Prestige stojí okolo 25 Eur za kg a viac, podľa obchodu).

EDIT: Práve som ale narazil na toto: https://www.kava.eu/produkt/kimbo-prestige-zrnkova-kava-1kg/
Ak pozerám správne, mohlo by to byť rovnaké Kimbo Prestige, ako tá od DeLonghi, akurát za polovičnú cenu... Vie niekto potvrdiť? Že DeLonghi je "brandovaná" a tým pádom drahšia verzia toho istého od originálneho výrobcu Kimbo?

3-4 espresa denne 12gr na single 19 na double, mlyncek nastavim na cca 3 kavy (odhad -> jemnejsie/hrubsie podla extrakcie -> jemne doladenie) takze cca 40gr sa vyhodi pri zmene kavy.
Ono to zalezi aj od kavovaru, v kancelarii mame nivonu a pouzivame popradsku espreso profesional (cca 11-12€/kg) a je v pohode. Doma mam rocket a z neho je popradska prepaleny hnus, vacsinou kupujem veroniu priamo z praziarne podla toho, ktoru maju najcerstvejsiu okolo 20eur kg.
Spotrebu mam cca 1-1,5kg mesacne

Here we go... dám vedieť, akú má chuť (dokončím zvyšok v stroji).

dobrú kávu majú aj v Nayku
https://www.nay.sk/strbske-presso-barista-cafeterie-40-60-500g-zrnkova-kava

Dik!

Inak to Kimbo Prestige je presne to, co sme dostali s DeLonghi kavovarom, chutova skuska dnes rano. Takze za mna spokojnost s kupou Urcite budem este skusat dalej a rozsirovat obzory, ale aspon mam zaklad, na ktorom mozem bez obav stavat.

Ahojte,
kamoš rieši nový kávovar. So ženou by radi len automatický a tak okolo 300 e. Pozerali nejaký krups, philips a Nivona.
Čo myslíte? Je to v tej cenovej hladine plus - mínus rovnaké alebo ozaj sa niečo z toho oplatí viac?
Prípadne by ste iný odporučili?

Ďakujem.

nivona ak chce espresso, lebo v tej cene asi nerobia doppio

delonghi ECAM ak chce doppio, lebo nespravi poriadne espresso(pretecie moc rychlo)
nastavenie tohto modelu: teplota vody 3/4, mlyncek uplne najjemnejsie, mnozstvo kavy na max a znizit mnostvo vody na 60ml
vratane predextrakcie sa tak potom pekne dostanes na +-25sec
mozne ze kym sa zabehne(aj mesiac) ti nepretlaci kavu pri najjemnejsom mleti, tak budes musiet postupne nastavit jemnejsie
samozrejme plati pre cerstvo uprazenu, stredne prazenu kavu(ja berem salvador z becafe)
inak mam tvrdost vody 2/4 a vobec nepouzivam filter, vydrzi bez odvapnenia rovnako dlho
nedam im 10e za ten filter, to uz by som tam rovno daval vodu z filtracnej kanvice a neodvapnoval vobec, ale moc to na chuti nie je poznat

Tak vraj niečo na expresso ale ze aj veľkú kávu aj 2 dcl. . Žena zase expresso ale aj kapucíno.

chlapi nie som vobec kavickar ani nic (aktualne 1x rano a 1x po praci doma), pijem obycajnu instantnu kavu ale chcel by som to zmenit - zvysit pozitok z kavy. Do stroja peniaze nechcem davat ak by ma to omrzelo ale objavil som Moka kavovary, ktore sa mi celkom pozdavaju https://www.alza.sk/moka-kavovary-na-sporak/18873738.htm ... chcel by som sa opytat aky by ste odporucali (cca 50? €) a nakolko som z kavy vseobecne uplne vytrety, tak ake su vyhody/nevyhody oproti strojom, ci maju tie moka nejake obmedzenia v kave aku tam mozem davkovat ? vobec ani netusim na co sa mam pytat ale budem vdacny za kazdu radu

Kazdy sposob ma inu chut, ci paka, mokka, aero, french, filter, ... Ziadny sposob by som nenazval tym spravnym, kazdemu chuti nieco ine.
Obmedzenie je v tom, ze kazdy sposob potrebuje inu hrubku mletia.
Byt nenarocny a pit tak malo asi rozmyslam skor nad nespresso(aj vzhladom na cenu), teda ak nepijes/nechces pit 2-3decovu kavu.

Bialetti jsou klasický moka konvičky. Taky jí používám když chci velký kafe (mám 600ml konvici).
Výhoda je kafe bez bordelu a lepší chuť než turek, nevýhoda je delší čas na přípravu, ale nic hroznýho

Ja som z insta presiel na rucne mletie + french press,dost velky skok,teraz uz samozrejme kavovar automat

Clever dripper je tiež zaujimavá alternatýva ak ma rád človek filtrovanú kávu a chce niečo jednoduchšie (často používam keď chodím domov a nechce sa mi brať všetky pakšamenty na V60, alebo rovno celú espresso páku ). Na prípravu aj na nástroje je to jednoduchšie ako V60, stačí kúpiť Clever dripper a filtračné papieriky. Naliať horúcu vodu, dať kávu, zamiešať, počkať ~3 minúty a vypustiť do pohárov
Kávu si tiež môžeš kúpiť rovno namletú a nepotrebuješ mlynček ( myslím že v každej kaviarni/pražiarni si vie človek kúpiť výbornú kávu a rovno mu ju namelú na požadovanú veľkosť)

https://www.tchibo.sk/kavovary-c400061778.html
https://www.alza.sk/lacne-prekvapkavacie-kavovary/18857357.htm

a kavu ti na stredne hrubo namelu v praziarni
ak nerobis espresso nepotrebujes cerstvo namletu

no super tak som sa dozvedel o dalsich metodach robenia kavy ludia co je este horsie pozeral som aj ten french press ale mam pocit ze to je s tym uz dost roboty hlavne rano ked vstavam o piatej
je nejaky rozdiel medzi tym ked si na hulvata v rychlovarnej konvici zohrejem vodu a zalejem kavu vs napr. ta moka alebo fren press ci prekvapkavanie? je to znatelne?

Jasně že jo, turek je jen rychlovka z nouze Ale musíš si to vyzkoušet co ti sedne )

Aby si to nemal také jednoduché, tak ešte skús pozrieť aeropress. Ja pijem len espresso, ale z alternatív je podla mňa najlepšie aero . Najideálnejšie by bolo pre teba najprv ochutnať viacero príprav a potom si vybrať podľa chuti.

z toho vsetkeho mi vychadza ako moka ako najjednoduchsi sposob robenia kavy zenska este pinda ze chce kavovar ... viete aj ten odporucit pre istotu aj ten nieco tak +- 100-150€?

mne mokka veľmi chutí,pil som dlho zalievanú ,teraz zo stroja a mokka je niečo medzi tým (výborná keď sa použije kvalitná káva)
dôležité je kúpiť konvičku s takým objemom aký chceš piť ,sitko musí byť doplna aby para iba neprefrčala cez kávu
prekvapkávanú kávu neznášam

A to si zober ze hladas iba sposob pripravy,potom pride na rad vyber kavu samotnej